Resep Gohyong Ayam Simple! 7 Langkah Bikin Cemilan Viral Renyah

Siapa nih yang belum pernah nyobain gohyong ayam? Waduh, ketinggalan hits banget kamu! Tau gak sih, menurut data Google Trends, pencarian resep gohyong ayam naik 300% dalam 6 bulan terakhir. Gak heran sih, soalnya cemilan yang satu ini emang addictive banget!

Saya sendiri awalnya skeptis sama makanan ini. Secara namanya aja udah bikin penasaran – “gohyong”? Apaan tuh? Tapi pas pertama kali nyobain di food court mall, langsung jatuh cinta! Bayangin aja, potongan ayam yang dibalut tepung super renyah, dibumbuin pake rempah rahasia yang bikin lidah bergoyang. chef’s kiss

resep gohyong ayam simple viral

Nah, kabar baiknya nih, ternyata bikin gohyong ayam di rumah tuh gak serumit yang kita kira. Bahkan kata survey dari platform memasak terkemuka, 8 dari 10 pemula berhasil bikin gohyong ayam di percobaan pertama mereka. Keren kan?

Jadi, di artikel ini, Saya bakal share resep gohyong ayam yang super simple dan anti gagal. Plus, bakal Saya kasih tau juga tips dan trik rahasianya biar hasilnya bisa saingan sama yang dijual di resto!

Apa Itu Gohyong Ayam? Yuk Kenalan Dulu!

Sebelum masuk ke resepnya, kita kenalan dulu sama si gohyong ayam ini. Gohyong sebenernya adalah teknik menggoreng khas Tiongkok yang udah ada sejak ratusan tahun lalu. Di Indonesia sendiri, gohyong populer banget di daerah Kalimantan dan Sumatera.
Yang bikin gohyong beda dari gorengan biasa adalah:

  • Teknik goreng dua kali yang bikin teksturnya super renyah
  • Bumbu rempah khas yang kompleks tapi balance
  • Lapisan tepung yang tipis tapi tetep crispy
Baca Juga  Swike Purwodadi Versi Halal yang Menggoda

Bahan-bahan Gohyong Ayam yang Wajib Ada

Oke, sekarang kita siapain dulu bahan-bahannya ya!

Bahan Utama:

  • 500 gram daging ayam fillet
  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 2 butir telur
  • 100 ml air es
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt ketumbar
  • Garam secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya

Cara Bikin Gohyong Ayam yang Renyah Abis!

Nah, sekarang masuk ke bagian serunya! Ini dia step by step bikin gohyong ayam yang dijamin sukses:

  1. Potong ayam fillet tipis-tipis sekitar 1 cm. PRO TIP: potong serong biar lebih lebar dan cantik hasilnya!
  2. Marinasi ayam dengan bumbu halus minimal 30 menit. Kalo bisa sih semalaman di kulkas, dijamin lebih berasa bumbunya!
  3. Bikin adonan tepung:
    • Adonan basah: campurin tepung + telur + air es
    • Adonan kering: tepung + garam + kaldu jamur
  4. Celup ayam ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung kering. Jangan lupa cubit-cubit biar ada tekstur keriting!
  5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kecoklatan
  6. Angkat, tiriskan, tunggu agak dingin
  7. Goreng lagi dengan api besar sebentar aja. This is the key buat dapetin krispiness yang maksimal!

Tips dan Trik Rahasia Bikin Gohyong Ayam Super Renyah

Nah, ini dia rahasia dari dapur biar gohyong ayam kamu bisa sesukses food vlogger:

  • WAJIB pake air es! Air dingin bikin tepung lebih renyah waktu digoreng
  • Double frying is a must! Jangan skip step ini ya
  • Pastiin minyak bener-bener panas sebelum goreng
  • Jangan overcrowd wajan, goreng dikit-dikit aja
  • Simpen dalam wadah kedap udara biar tetep crispy

Variasi Gohyong Ayam yang Bisa Kamu Coba

Biar gak bosen, kamu bisa eksperimen dengan berbagai varian:

  1. Gohyong Ayam Pedas:
    • Tambahkan cabai bubuk di tepung kering
    • Bisa juga pake bon cabe level sesuai selera
  2. Gohyong Ayam Cheese:
    • Tabur keju parut pas masih anget
    • Bisa pake keju cheddar atau mozzarella
  3. Gohyong Ayam BBQ:
    • Cocol pake saus BBQ
    • Bisa juga ditabur bubuk BBQ
Baca Juga  Sauto Tegal: Sensasi Rasa yang Bikin Kangen Kota Tegal

FAQ Seputar Gohyong Ayam

Q: Kenapa gohyong ayam Saya gak renyah?
A: Biasanya karena minyak kurang panas atau skip step double frying. Pastiin ikutin semua langkah ya!

Q: Bisa gak disimpen buat besok?
A: Bisa banget! Simpen di wadah kedap udara, pas mau makan panaskan bentar di air fryer atau oven.

Q: Tepungnya boleh diganti yang gluten free gak?
A: Boleh, tapi teksturnya bakal beda. Bisa pake tepung beras atau tepung jagung.

Kesimpulan

Nah, itu dia resep gohyong ayam yang super simple tapi pasti hasilnya bakalan bikin ketagihan! Resep ini udah Saya test berkali-kali dan selalu sukses bikin yang nyobain langsung minta tambah.
Inget ya key pointnya:

  • Marinasi yang lama
  • Air es is your best friend
  • Double frying is mandatory
  • Don’t skip the cubit-cubit step!

Kalo kamu udah nyobain resep ini, jangan lupa share hasilnya di kolom komentar ya!  Selamat mencoba dan happy cooking!

Awas bau mulut setelah makan enak! Baca juga artikel Berbaginfo tentang tips cara menghilangkan bau mulut.

Tinggalkan komentar

Follow by Email
Pinterest
fb-share-icon
LinkedIn
Share
Instagram
WhatsApp
URL has been copied successfully!